Brysselkex

I fredags fick jag lite inspiration från Frida, som hade gjort Brysselkex. De hade inte röd hushållsfärg igår när jag skulle handla, så det fick bli grön, men lika gott var det för det. =)

Superenkelt recept:

200 g smör
2 tsk vaniljsocker
1 dl socker

Blanda ihop dessa ingredienser med elvisp. Tillsätt:

4,5 - 5,5 dl mjöl

Vispa ihop och arbeta ihop degen och rulla ut till en ca 4 cm tjock rulle. Blanda lite socker med ett par droppar hushållsfärg och rulla degen i detta. Låt stå kallt i ngn minut, skiva sedan upp i tunna skivor och lägg på bakplåtspapper. 10 min i ugnen på 175 grader.